Il fico

Il fico è un frutto tutto particolare! Pensate che non è un frutto vero e proprio ma quello che sbucciamo, tecnicamente, è una infiorescenza della pianta mentre il vero frutto sono i minuscoli semini che racchiude dentro, chiamati acheni, avvolti in quella polpa...
Cime di rapa

Cime di rapa

Appartenente alla famiglia delle Crucifere, la Cima di rapa è una tipologia di cavolfiore di cui viene consumata, per l’appunto, la cima ovvero le infiorescenze e le foglioline che le sono attorno.  Viene raccolta da settembre e quindi, una volta cucinata, questa...
Funghi porcini, sovrani dell’autunno

Funghi porcini, sovrani dell’autunno

I funghi porcini, tra i funghi commestibili, sono considerati i più buoni e pregiati da mangiare e si possono consumare sia crudi che cucinati, preferibilmente in questa seconda opzione, perché il loro sapore ne risulta esaltato. Altrettanto deliziosi sono i porcini...

Pesche, varietà diverse e svezzamento bambini

Anche le pesche, come le albicocche, abbondano di diverse varietà, tutte accomunate dal fatto di appartenere alla famiglia delle Rosacee e quindi distinguersi per avere una polpa carnosa e succosa con un unico seme… che è meglio non mangiare! Le differenze tra pesche...