Il rabarbaro, pianta dalla saggezza antica

Il rabarbaro è conosciuto più come pianta officinale che come alimento vero e proprio, ma sono tante e diverse le sue proprietà per cui val la pena utilizzarlo in cucina con una sola accortezza: non farne “scorpacciate”! Utilizzato da sempre nella medicina...

Erbe aromatiche, profumo d’estate!

Le erbe aromatiche in vaso, che da questa stagione possiamo tornare a coltivare sul davanzale o nella nostra cucina, sono un annuncio della vicinanza con l’estate, un po’ come le rondini che risvegliano l’idea di primavera… prima ancora che sia arrivata! Colori e...
Asparagi: varietà, proprietà, consigli e ricette

Asparagi: varietà, proprietà, consigli e ricette

La parola asparago significa germoglio ed è infatti proprio questa la parte che si gusta di questa pianta erbacea, che in primavera arriva in tante varietà sulle nostre tavole. Le varietà Dal bianco al verde di sfumature diverse, fino al rosa e al violetto, i colori...
Fragole candoga

Fragole candoga

Nella settimana più dolce dell’anno non possiamo che presentare le FRAGOLE CANDONGA, tipiche del periodo. #nontuttisannoche . la fragola è un frutto #fake in quanto quello vero sono i semini che si trovano sulla sua superficie . viene coltivata nel Metapontino,...