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L’autunno è una stagione bellissima e anche se non è sempre facile rientrare alla propria routine dopo le vacanze, la natura fa di tutto per convincerci della bellezza di questa stagione. Ecco, diciamo che quando la natura rimette in circolo i funghi e in...

I cavolfiori sono ortaggi che sembrano usciti da una favola per la loro forma così bella, che richiama i cirri (quelle nuvole arricciate di fine estate) e da che mondo è mondo li abbiamo visti sempre perfettamente bianchi. Tuttavia, da un po’ di tempo, sembra che...

Forse possiamo sembrarvi un po’ fanatici, noi di POM, ma se consideraste come noi la frutta e la verdura, anche voi percepireste non solo qualcosa di commestibile, gustoso e salutare, ma anche un’opera incessante della infinita creatività della natura.  Ecco,...

La Pera Cotogna altro non è che una mela cotogna dalla forma un poco più allungata. Proseguiamo a condividere quello che sappiamo di questo frutto nato più di 2000 anni fa in Medio Oriente, originario della zona dell’attuale Iran.  Essere antichi ha dei vantaggi:...

Per non confondere tra loro Prugne e Susine, due eccellenti frutti che ci accompagnano per tutta l’estate fino a inizio autunno, non ci si basa tanto sul colore quanto sulla forma. Solo le prugne, infatti, hanno una forma ovaloide e una polpa che si stacca bene dal...

L’Italia vanta una straordinaria quantità di tipi di mele, oltre 2000, e da POM le conosciamo tutte. Ok quasi tutte! Ma oggi vi parliamo della Mela Cotogna, tra tutte le mele quella forse dall’aspetto più umile e un po’ dis-graziato. La povera mela cotogna,...

Anche solo pronunciandone il nome riusciamo a evocare il suo profumo nelle narici, ed è proprio questa componente, più del sapore, a renderlo irresistibile. Il suo alto prezzo, fino a 4.000 euro al chilo, non è da considerarsi una speculazione del marketing, ma la...

Abbiamo cominciato a goderci le prime pesche a giugno e se non ne vogliamo sapere di rinunciare a questo frutto emblematico dell’estate, ora che arriva settembre, ci viene in soccorso la pesca settembrina.  Di varietà Percoca, quindi tonda, grande, a pasta gialla,...

Le pesche abbondano di tante varietà, tutte accomunate dall’appartenenza alla famiglia delle Rosacee, e hanno tutte una polpa carnosa, succosa, con un unico seme, ma con tante varianti di gusto. Le merendelle ad esempio si differenziano subito per la loro buccia...

La pera Nashi, conosciuta anche come la pera-mela, è una delle più interessanti varietà di questo frutto così abituale per noi o oggi sempre più di tendenza, vediamo perché. Croccante, profumata e non eccessivamente dolce, è facile riconoscere la sua origine...

L’ortica è una delle erbe spontanee che la saggezza contadina ha sempre apprezzato, prima ancora di conoscerne i principi nutritivi messi a fuoco dai biologi. La raccolta è suggerita dalla primavera a inizio estate e richiede accuratezza poiché l’ortica rilascia...

I limoni al supermercato li troviamo tutto l’anno e spesso li associamo all’estate per la loro proprietà dissetante, per questo motivo forse non tutti sanno che… sono invece frutti invernali, con una eccezione: il limone verdello.  Come suggerisce il nome, il...