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e ricette direttamente dalle cucine degli chef

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Il tempo delle mele

Il tempo delle mele

La mela è un frutto così importante, fondamentale nella dieta, e grandioso nella sua semplicità, che ci dà l’impressione sia di stagione… tutto l’anno. Non è così, esattamente come per ogni frutto della terra. Tuttavia, poiché la richiesta di mele in noi...

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Arrivano i porcini!

Arrivano i porcini!

L’autunno è una stagione bellissima e anche se non è sempre facile rientrare alla propria routine dopo le vacanze, la natura fa di tutto per convincerci della bellezza di questa stagione. Ecco, diciamo che quando la natura rimette in circolo i funghi e in...

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Pesche settembrine

Pesche settembrine

Abbiamo cominciato a goderci le prime pesche a giugno e se non ne vogliamo sapere di rinunciare a questo frutto emblematico dell’estate, ora che arriva settembre, ci viene in soccorso la pesca settembrina.  Di varietà Percoca, quindi tonda, grande, a pasta gialla,...

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Pesche merendelle

Pesche merendelle

Le pesche abbondano di tante varietà, tutte accomunate dall’appartenenza alla famiglia delle Rosacee, e hanno tutte una polpa carnosa, succosa, con un unico seme, ma con tante varianti di gusto. Le merendelle ad esempio si differenziano subito per la loro buccia...

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