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Il fico è un frutto tutto particolare! Pensate che non è un frutto vero e proprio ma quello che sbucciamo, tecnicamente, è una infiorescenza della pianta mentre il vero frutto sono i minuscoli semini che racchiude dentro, chiamati acheni, avvolti in quella polpa...

Anche le pesche, come le albicocche, abbondano di diverse varietà, tutte accomunate dal fatto di appartenere alla famiglia delle Rosacee e quindi distinguersi per avere una polpa carnosa e succosa con un unico seme… che è meglio non mangiare! Le differenze tra...

Le prime ad arrivare sono, a fine maggio, quelle della varietà Pindos, ma le albicocche ci accompagnano per tutta l’estate, con il loro sapore così gradevole e il loro splendido aspetto. Come sempre in Italia, sono tanti e riconosciuti i territori vocati alla sua...

Con l’arrivo della primavera possiamo finalmente smettere di mangiare i piselli surgelati, pur comodi e buoni, e passare a quelli freschi. Non vi va di pulirli? Fatelo assieme a qualcuno, bambini compresi, è un modo dolcissimo di stare assieme chiacchierando (chi...

Il rabarbaro è conosciuto più come pianta officinale che come alimento vero e proprio, ma sono tante e diverse le sue proprietà per cui val la pena utilizzarlo in cucina con una sola accortezza: non farne “scorpacciate”! Utilizzato da sempre nella medicina...

Le erbe aromatiche in vaso, che da questa stagione possiamo tornare a coltivare sul davanzale o nella nostra cucina, sono un annuncio della vicinanza con l’estate, un po’ come le rondini che risvegliano l’idea di primavera… prima ancora che sia arrivata! Colori e...