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Notizie dal mondo del food,  racconti di prodotti e produttori

e ricette direttamente dalle cucine degli chef

Prodotti
Arrivano i porcini!

Arrivano i porcini!

L’autunno è una stagione bellissima e anche se non è sempre facile rientrare alla propria routine dopo le vacanze, la natura fa di tutto per convincerci della bellezza di questa stagione. Ecco, diciamo che quando la natura rimette in circolo i funghi e in...

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pesche-settembrine
Pesche settembrine

Pesche settembrine

Abbiamo cominciato a goderci le prime pesche a giugno e se non ne vogliamo sapere di rinunciare a questo frutto emblematico dell’estate, ora che arriva settembre, ci viene in soccorso la pesca settembrina.  Di varietà Percoca, quindi tonda, grande, a pasta gialla,...

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pesche-merendelle
Pesche merendelle

Pesche merendelle

Le pesche abbondano di tante varietà, tutte accomunate dall’appartenenza alla famiglia delle Rosacee, e hanno tutte una polpa carnosa, succosa, con un unico seme, ma con tante varianti di gusto. Le merendelle ad esempio si differenziano subito per la loro buccia...

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Pere Nashi

Pere Nashi

La pera Nashi, conosciuta anche come la pera-mela, è una delle più interessanti varietà di questo frutto così abituale per noi o oggi sempre più di tendenza, vediamo perché. Croccante, profumata e non eccessivamente dolce, è facile riconoscere la sua origine...

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limone verdello
Limone verdello

Limone verdello

I limoni al supermercato li troviamo tutto l’anno e spesso li associamo all’estate per la loro proprietà dissetante, per questo motivo forse non tutti sanno che… sono invece frutti invernali, con una eccezione: il limone verdello.  Come suggerisce il nome, il...

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